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  【导读】劣质餐具在使用的过程中会释放甲醛，如何快速识别餐具的优劣？瓶装饮料安全、卫生吗？《天天315》今日聚焦：暗藏“玄机”的餐具与饮料容器。

  央广网财经北京1月19日消息 据经济之声《天天315》报道，最近，消费者程女士向《天天315》节目反映说，她看到新闻媒体报道，劣质陶瓷餐具有可能析出有毒物质，成为健康的隐形杀手。但她去市场选购时却发现很难鉴别餐具的优劣。另外，作为上班族，程女士说每天早餐、午餐都要在外进食，一次性餐具的身影随处可见，有时在一些小店选购瓶装饮料时，也很担心饮料瓶的安全。

  随着大家健康意识的慢慢地加强，对餐具和饮料容器的安全越来越关注。怎么来识别它的优劣？有哪些简单可行的方法? 生活中如何做个有心人提升个人和家人的生活品质？食品安全与环保专家董金狮先生做客节目，揭秘餐具与饮料容器中暗藏的“玄机”，帮大家做个生活中的有心人。

  将未开封的瓶装饮料及矿泉水浸入墨水中，浸泡一会儿拿出，打开瓶盖发现瓶口螺纹部分已经渗入墨水。既然螺纹部分不能起到密封作用，那瓶盖的啥地方才是起到密封作用的关键呢？

  真正起到密闭作用的是瓶盖上有一块突出的胶垫，它能在消费的人拧紧瓶盖的同时加压紧贴瓶口，起到密封的作用，保证了瓶内饮料与外界的隔离，因此墨水仅渗透到螺纹口处，并未进入到瓶内。

  正常放置过程中灰尘、细菌、微生物也会在这里残留。瓶口顶部与瓶盖胶垫处只有一处密封，这处密封是为保护瓶装饮料的内容物不受外界污染。但是瓶盖螺纹和瓶口螺纹有较大缝隙，这也导致螺纹部分成了脏污纳垢之所。

  若接触超过90℃的液体就会发生变形。聚苯乙烯高分子化合物在高温下会释放出危害人体肝脏、肾脏的苯乙烯单体。

  在可以选择的情况下，尽可能的避免使用塑料代号为6的聚苯乙烯材质杯盖。若无法选择，尽量将热饮打开杯盖，放置一会，待温度下降后饮用。另外在饮用过程中注意避开热饮倾斜与杯盖发生接触，以及热饮蒸汽使聚苯乙烯材质释放苯乙烯单体，从而危害健康。

  一次性纸杯大家经常会用到。由于目前市场上的一次性纸杯质量参差不齐，隐患也比较大，而且大多数家庭或者单位保存不当，使杯子受潮发霉，引起细菌、真菌的滋生，使用后就会对人体产生一定的危害。

  一看：首先看包装上标注的信息是否全面，有没有标注生产许可证编号以及QS标识。其次，好纸杯外面的印刷图案轮廓清晰、色泽均匀、无明显色斑。合格的纸杯杯口距杯身15mm内、杯底距杯身10mm内不能有印刷的图案。

  二闻：闻纸杯有没有刺鼻的气味，特别是油墨或发霉的味道，气味比较重的一般不要购买。

  去年5月1日起，在我国销声匿迹长达14年的一次性发泡餐具再度回到人们的视线月，国家经贸委颁布实施《淘汰落后生产能力、工艺和产品的目录(第一批)》，要求于2000年年底以前在全国范围内淘汰因严重对环境造成污染而被列为“落后产品”的发泡餐具。此后，国家发改委又分别在2005年、2011年出台的《产业体系调整指导目录》中两度将发泡餐具列入淘汰类产品名录。

  但这一切在2013年出现了大逆转。2月26日，国家发改委发布关于修改《产业体系调整指导目录(2011年本)》有关条款的决定，对有关条目进行局部调整，其中之一便是在淘汰类产品目录中删除了一次性发泡塑料餐具。

  最新的消息称，由中国商业联合会组织制订的《餐饮企业打包服务管理要求》中提出，今年春节期间，消费的人在餐馆就餐后，可以自选打包容器，并能收到打包食品提示标签。这一新规有望在本月内出台。

  竹筷子：竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，质量好的竹筷子遇高温也不会变形。

  不锈钢筷子：这些材质的筷子“看上去很美”，但有两个弊端，一个是手感重，二是导热快，在高温油炸和火锅中尤其不合适。