大祥区商场监督办理局：全面打开学校肉类食物安全保证举动

  为深化汲取最近产生的学校食物安全事情经验，坚决防备、办理和操控学校食物安全危险，邵阳市大祥区商场监督办理局自2023年10月20日起，采纳四不两直（即不发告诉、不打招待、不听报告、不必伴随招待、直奔底层、直插现场）的作业形式，对区内悉数18所学校食堂施行了一次肉类食物安全专项突击查看。

  查看组深化学校食堂内部，经过现场勘查与面对面沟通相结合的方法，全面评价各校食物安全办理责任的执行状况、经营答应与公示的齐备性、肉类食物供货商资历的有用性、收购流程的正规性以及卫生清洁标准执行状况。特别聚集于肉类产品贮存条件合格与否、有无严厉执行肉品检疫与质量查验记载保存准则、食材配送环节是否遵从标准操作，尤其是鲜猪肉的冷链运送办理。

  为了全方位把握学校食堂肉类质料的质量安全状况，商场监督办理局充分运用现代查验测验手法，发挥抽检监测的技术优势和预警功用，对学校食堂运用的生鲜肉类施行了严厉的抽样检测。近期已完成对5所院校食堂合计15批次样品的检测作业，这中心还包含2批次鲜猪肉样本，有用提升了食物安全办理水平。

  在查看过程中，法令队员面向学校食堂办理人员及相关职工，积极展开食物安全法令和法规宣教活动，着重不合格肉制品的危害性，敦促各方实在担负起食物安全主体责任，定时展开自我排查整改，及时扫除潜在的安全危险危险，削减食物安全事故的产生概率。

  未来，大祥区商场监督办理局将持续保持高强度的监管态势，不定时地在学校食堂内展开快速检测和随机抽检，不断加大学校食物安全范畴的督查力度，致力于构建安全可靠、让广阔师生安心用餐的良好环境，一起看护孩子们健康成长的美好未来。